Бабушка – уютное кафе в историческом центре Вологды

Бабушка – это небольшое, но уже ставшее культовым, заведение, расположенное на улице Герцена, 12 в историческом центре Вологды. За несколько лет оно превратилось в место встречи местных жителей, туристов и творческих людей, став настоящим «домом» для всех, кто ценит уют, традиционную кухню и атмосферу старой России.

История появления «Бабушки»

Идея открыть небольшое кафе‑домашний уголок пришла в 2018 году к местному предпринимателю Ивану Петровичу, который вырос в Вологде и помнил, как в его детстве бабушка готовила ароматные блины и щи. Он решил воплотить эти воспоминания в реальном пространстве, где каждый гость мог бы почувствовать себя «у бабушки».

• 2018 г. – покупка старинного дома 19‑го века, построенного в 1885 году, и его полная реставрация.
• 2019 г. – открытие «Бабушки» под руководством шеф‑повара Марии Ивановны, ученицы знаменитого кулинара Алексея Соколовского.
• 2021 г. – появление в меню «домашних блюд» из рецептов, найденных в семейных архивах жителей Вологды.
• 2023 г. – «Бабушка» стала площадкой для проведения тематических вечеров: чтения стихов, живой музыки и мастер‑классов по вышивке.

Связь с культурой и кино

В 2025 году на телеканале «Культура» вышел короткометражный фильм «Бабушка», режиссёра Алексея Смирнова, в котором одна из сцен была снята именно в «Бабушке» на Герцена. Фильм получил положительные отзывы за атмосферу тепла и ностальгии, а после его выхода количество посетителей заведения выросло на 30 %.

Что предлагает «Бабушка»?

Меню

Меню «Бабушки» построено на принципе «домашняя еда – без лишних изысков». Основные позиции:

1. Щи «по‑вологодски» – на квасе, с говядиной и домашними сухариками.
2. Блины с творогом и сметаной – подаются со свежей ягодной компотой.
3. Кулебяка с рыбой – традиционный вологодский рецепт, запечённый в глиняной форме.
4. Пирожки с капустой и грибами – выпекаются в печи‑дровяной печи, установленной в 2020 году.
5. Тёплый чай с мёдом – ароматный, подаётся в керамических чашках, сделанных мастерами Вологды.

Атмосфера и интерьер

Интерьер «Бабушки» – это сочетание ретро‑мебели и современных элементов:

• Старинные деревянные стулья и столы, отреставрированные местными мастерами.
• Стеновые панно с фотографиями Вологды начала XX века.
• Камин, работающий в холодные дни, создаёт ощущение домашнего уюта.
• На полках – книги, вышивки и керамика, которые гости могут брать в «домашнюю» библиотеку.

Как добраться до «Бабушки»?

Улица Герцена находится в пешей доступности от главного железнодорожного вокзала Вологды (около 800 м). Ниже – несколько вариантов маршрута:

1. Пешком – от вокзала идёте по Торговой площади в сторону Улицы Пушкина, затем поворачиваете налево на Герцена.
2. Общественный транспорт – автобусные маршруты № 5, 12 и 27 останавливаются у Торговой площади. С остановки до заведения 2‑минутная прогулка.
3. Автомобиль – рядом с фасадом есть платная парковка «Герцена Парк», а также несколько свободных мест на улице.

Отзывы посетителей

Ниже – подборка реальных отзывов, собранных из соцсетей и туристических площадок:

• «Вкус детства! Щи, как у бабушки, а атмосфера – просто волшебство. Обязательно вернусь!» – Анна, турист из Москвы.
• «Люблю приходить сюда после репетиций. Тёплый чай и живой хор в пятницу вечером – лучший способ расслабиться.» – Сергей, музыкант.
• «Для меня «Бабушка» – место встречи творческих людей. Здесь часто проходят мастер‑классы по вышивке и кулинарии.» – Ольга, художница.

Практические советы

Почему «Бабушка» стала символом Герцена?

Улица Герцена в Вологде известна своей архитектурой XIX–XX веков и живой атмосферой. «Бабушка» вписалась в эту картину, став своеобразным «домашним» уголком, где каждый может ощутить связь поколений. Местные жители называют её «сердцем Герцена», а туристы – «обязательной точкой в маршруте по Вологде».

План на будущее

Владельцы заведения уже анонсировали несколько нововведений:

• Открытие «Школы традиционной кулинарии» – еженедельные мастер‑классы для детей и взрослых.
• Запуск «Вечеров живой музыки» с участием местных фольклорных коллективов.
• Разработка «Книжного уголка» с редкими изданиями о Вологде и её истории.

Если вы планируете посетить Вологду, не пропустите «Бабушку» на улице Герцена. Это место, где традиции встречаются с современностью, а каждый гость получает частичку домашнего тепла. Окунитесь в атмосферу старой России, попробуйте аутентичные блюда и, возможно, найдёте новых друзей среди местных жителей.

Для дополнительной информации и бронирования столика посетите официальный сайт babushka-vologda.ru или позвоните по телефону +7 (8172) -5‑33‑11.

Дата публикации: 18 октября 2026 г.